先日、都内にある水産工場の点検に行って来ました。 そこは徹底した衛生管理が行われており、作業場に入る際は、白衣・長靴・帽子・マスクの着用は勿論のこと、手洗い場で手洗い・殺菌消毒をしないと、扉のセンサーが反応しないため入室出来ないという仕組みになっておりました。 食の安全に関する問題が続々と起きておりますが、これだけ徹底した衛生管理をしてくれているからこそ、我々は安心して美味しい魚が食べられるのだと思います。 一方、職種は違いますが、我々も安全を提供する仕事です。 「うちはNBSに任せているから大丈夫」と一人でも多くのお客様に言って頂けるよう、日々質の高い仕事を実施していきたいと思います。